한 상에 담아내는 계절의 정성

미정 한정식은 ‘과하지 않게, 그러나 모자라지 않게’라는 마음으로 문을 열었습니다.

육수 한 솥, 장 하나도 직접 담급니다. 화학조미료 대신 다시마와 멸치, 제철 채소가 내는 본연의 맛을 살립니다. 매일 아침 시장에서 그날 가장 좋은 재료를 골라 그 자리에서 코스를 짭니다.

귀한 자리에 모신 손님께 부끄럽지 않은 한 상. 그 한 가지를 위해 오늘도 부엌을 지킵니다.